Özel İşlenmiş Et Hizmeti

Kurban ibadetinin en önemli aşamalarından biri de kesim sonrası etlerin doğru şekilde parçalanması, hijyenik koşullarda hazırlanması ve eşit şekilde pay edilmesidir. Bu noktada kasap paket büyükbaş kurban kolisi, hem pratiklik hem de düzen açısından büyük kolaylık sağlar.

1. Kıyma (Çekilmiş Et)

Kurban etinin en çok kullanılan bölümlerinden biri kıymadır. Köfte, börek içi, yemeklik harçlar ve makarna soslarında kullanılır. Kıyma, hayvanın uygun bölgelerinden çekilir; yağ oranı isteğe göre ayarlanabilir. Hijyenik koşullarda vakumlanarak 500'er gram paketlerde sunulur.

2. Değerli Et (Izgarada Pişmeye Hazır Doğranmış)

Hayvanın en yumuşak ve lezzetli bölgelerinden seçilir. Kontrfile, bonfile ve but gibi bölgeler bu kategoriye girer. Izgara ve tava için idealdir; az pişirmede bile yumuşaklığını korur. Yüksek protein değeriyle besleyici ve lezzetlidir.

3. Kuşbaşı Et

Yemeklik olarak doğranmış orta boy parçalar. Etli yemekler, güveç, tencere yemekleri ve kavurmada kullanılır. Uzun süreli pişirmeye dayanıklı olduğundan yavaş ateşte lezzetli bir sonuç verir. Baharat ve sebze ile birleştiğinde zengin bir aroma oluşturur.

4. Lop Et (El Büyüklüğünde Parçalar)

Fırın yemekleri ve uzun süre pişen yemekler için idealdir. Büyük boy parçaların özelliği, yavaş pişirmede lezzetini ve suyunu içinde tutmasıdır. Fırın poşeti veya tencerede haşlanarak servis edilebilir. Misafir ağırlama ve özel günler için mükemmel bir seçimdir.

5. Kemikli Et (Kaburga, Gerdan, İlikli Kemik)

Çorba, kemik suyu ve güveç yemeklerinde kullanılır. Bağışıklık destekleyici özelliği ile de tercih edilir. Uzun süreli kaynatıldığında kemik iliğinden elde edilen besleyici et suyu, vücuda güç verir. Özellikle kış aylarında sıcak çorbalar için vazgeçilmezdir.

YILDIZEVLER GIDA TARIM HAYVANCILIK A.Ş. olarak tüm bu parçaları veteriner denetiminde, hijyenik tesislerimizde hazırlıyor; soğuk zincirini koruyarak 500'er gram vakum paketlerde adresinize teslim ediyoruz. İbadetinizin her aşamasında yanınızdayız.